홈바리스타 프로그램(3.31)

<홈카페 마스터>란 주제로 집에서 직접 커피를 내려 먹을 수 있는 방법을 배워보는

시간으로 먼저 커피에 대한 일반적인 지식을 이해하는 시간을 가졌습니다.

커피의 원종과 각 나라별 커피문화을 배우고 카페인과 디카페인의 차이점과 내용,

레귤러 커피와 인스턴트 커피를 이해하면서 인스턴트 커피를 마시면 안되는 이유를

조금은 이해하는 시간이었습니다.

또한 키멕스 커피추출용 드립과 하리오로 커피추출하는 두가지 방법으로 커피의 맛과 

향미를 알아봅니다. 역시 커피를 추출하는 방법과 기구에 따라 맛이 다르고, 물을 

내리는 물줄기 속도에도 커피맛을 좌우하는 경우가 많다고 합니다.

커피를 추출하여 맛을 음미하면서 향과 맛을 비교해 가며, 재미있고 흥미로운 홈바리스타

수업을 마무리 하였습니다.